豆腐盒夹肉的做法（豆腐夹肉，孜然羊肉卷，麻辣豆腐干做法分享）

豆腐夹肉

做法：1、指天椒、芹菜梗切碎，虾米洗净泡发好，再将虾米、葱白和姜剁碎备用。肉糜洗净，将虾米、葱头和姜放入。再倒入1汤匙生抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙香油、1茶匙生粉。

2、顺着一个方向搅拌至起胶待用。将普宁豆腐斜角切成两半，然后再从顶处中间切开。切开的豆腐洒上少许生粉，再将拌好的肉馅酿入压紧。锅下油烧热调小火，将酿好的豆腐夹放入锅里，撒上盐。

3、煎至两面金黄熟透，盛到盘中。另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋入1汤匙烤肉酱和1汤匙生抽。炒匀后再淋入水淀粉，烧至微开即可关火。再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上。

孜然羊肉卷

材料：羊肉卷400g、姜丝，辣椒、花椒/ 青椒一只，蒜头 / 盐 / 味精/ 孜然粉

做法

1.锅内放水烧开，放入羊肉卷焯一焯，羊肉卷变色就可以捞出来，放在一旁备用

2.锅烧热，放油，油四五分热时放辣椒和花椒，小火炒出香味，把辣椒和花椒捞出来再放入蒜头和姜丝，改用大火爆香

3.放入青椒煸炒一会儿，然后放入羊肉卷，煸炒，放入少许盐，还有最重要的孜然粉，煸炒一会儿放入味精，就可以起锅了

一碗香

材料：五花肉片;鸡蛋;青蒜苗;青红椒;姜片;蒜片;豆豉

做法

1、打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

2、将鸡蛋打散，锅内放油烧热，倒入打好的鸡蛋(也可以煎成荷包蛋)，煎好盛出备用，这里不用放任何调味料。小提示：放多一点油可以让鸡蛋煎的更漂亮。

3、锅内放油，倒入五花肉煸炒，炒至肉片微焦时盛起待用。

4、用炒肉余下的油，倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒，一起炒香。

5、倒入预先炒好的五花肉，放入盐、生抽调味。

6、放入预先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，起锅。

麻辣豆腐干

材料：卤豆腐干，芹菜，辣椒油，花椒油，鸡精，盐、白糖各，香油

做法

1，卤豆腐干洗净，切片；芹菜洗净，入沸水中焯熟，捞出，过凉，沥干，切成约5厘米长的段；

2，将辣椒油、花椒油、鸡精、盐、白糖、香油放入碗中调成麻辣味汁，将卤豆腐干和芹菜倒入味汁中拌匀即可。